中国农产品和食品生产企业数量多、规模小、集中，法治和自律意识薄弱，人口多，消费者和渠道多，其中包括频繁出现的食品安全问题。除了环境保护和生产条件等客观因素外，大部分是由于非法使用农药、兽药和添加剂、欺诈等违法行为造成的。慢速食品安全检测技术是保证食品安全最重要的支撑。

近日，江苏省连云港市首个面向公众开放的慢食检测站在东海县建成，并于6月向公众开放。开放站内有2个检测室和1个接待室。

慢速食品检验技术人员2人，其中高级职称1人，中级职称1人；享受多功能食品安全检测仪、重金属检测仪、酶标仪、智能干粮检测仪、设施试剂和耗材等。该站日后对外开放出售，事后受到大众青睐。大多数农产品，如水果、蔬菜、肉类、水产品、水产品和大米及面粉产品，都可以接受检查。

目前农药残留、动物切割、甲醛、甲醛次硫酸氢钠、克伦特罗、三聚氰胺、孔雀石绿等30个项目的参数检测可以慢慢进行。一旦在慢警中发现不合格产品，监管人员不会立即报废样品并重新检查。如果结果再次确认指标不合格，将追踪源头，调查案情。

慢食检查。公共开放站的运行不仅给人们带来了安全和便利，而且有效提高了安全监管的及时性和针对性，有效提高了监管效率。

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