试了十几个方子 终于找到最好吃的烤鸭 皮酥肉嫩 不用一滴油

本文摘要：一到冬天，陌头随处都飘着浓浓的烤鸭香味，每次途经都让我垂涎三尺，一只烤鸭差不多是一天的人为了，摸摸口袋，只能是偶然买一只解解馋喽！每次看到我提着烤鸭进门，孩子总是欢呼雀跃，让我心酸不已。熟食肯定是不合算了，人家也是靠这手艺养家生活的呢，既想饱口福又想省钱，那就自己动手吧，其实烤鸭做起来并不是很难，只要方法对了，在家也能做出媲美烤鸭店的鲜味呢。

一到冬天，陌头随处都飘着浓浓的烤鸭香味，每次途经都让我垂涎三尺，一只烤鸭差不多是一天的人为了，摸摸口袋，只能是偶然买一只解解馋喽！每次看到我提着烤鸭进门，孩子总是欢呼雀跃，让我心酸不已。熟食肯定是不合算了，人家也是靠这手艺养家生活的呢，既想饱口福又想省钱，那就自己动手吧，其实烤鸭做起来并不是很难，只要方法对了，在家也能做出媲美烤鸭店的鲜味呢。

断断续续试了十几个方子，终于找到最好吃的烤鸭做法了，真正的皮酥肉嫩，最重要的是，不用一滴油，而且用这个方子做出来的烤鸭，连鸭子自己的油脂都能去除掉，所以特别康健，减肥的朋侪都能放心地大快朵颐呢！做法简朴又省事，冬天正是吃鸭子进补的季节，喜欢的朋侪不妨花上5分钟将这篇文章看完，马上就要过年啦，说不定到时候也可以露一手呢！跟美美一起来看看详细的做法吧。【不用油的香酥烤鸭】主料：麻鸭半只（麻鸭的肉质稍微紧实些，做出来口感更好，不建议用一般的肉鸭）调料：葱段、姜片、花椒粒、五香粉、料酒、腌料：料酒一勺 蚝油一勺 生抽两勺 胡椒粉适量 食盐适量历程：鸭子清洗洁净，用镊子将外貌的小绒毛全部清理掉，放在一个大盆里，将所有的腌料倒进去。直接用手仔细抓揉，让鸭子充实吸收料汁，盖上保鲜膜腌制四个小时以上，如果能腌制一个晚上会更入味。将腌制好的鸭子放在平盘里，放入蒸锅，水开后蒸30分钟即可。

（如果鸭子比力老，则要适当延长时间，或者是选用高压锅压10分钟，以保证鸭肉的口感细嫩）用筷子撮一下，能轻松撮进去就表现鸭肉蒸好了，蒸鸭子析出的大量汤汁可不要浪费了，用来煮鸭饭特别香哦，或者留着炒青菜、早上煮面条也是很是鲜味的。将蒸好的鸭子放入空气炸锅，230度炸8分钟后翻面，再炸5分钟就可以了，如果没有空气炸锅，可以用烤箱或者直接放入油锅炸也是很棒的。鸭肉自己已经蒸熟了，空气炸锅可以将鸭皮里的油脂和鸭肉里多余的水分都炸干，这样吃起来表皮特别酥香，肉质也比力紧，先蒸再炸，能缩短炸制的时间，保留鸭肉里的水分，口感比直接烤出来或者炸出来的要细嫩，老人和孩子也能吃的烂哦！另有十多天就要过年了，快收藏起来，春节的时候给家人露一手！我是美美家的厨房，为家人洗手作羹汤，老公和儿子吃得开心，即是对我最大的褒奖！冬天天气严寒，这段时间我给大家带来的都是适合进补的家常美食，喜欢就关注我吧，天天都有新的食谱推送哦！。

本文关键词：黄金城官网入口,试,了,十,几个,方子,终于,找到,最,好吃,的

本文来源：黄金城集团官网-www.pegyiyao.com