做西红柿汤，先炒西红柿还是加水？少了这一步，难怪汤没味欠好喝

本文摘要：做西红柿汤，先炒西红柿还是加水？少了这一步，难怪汤没味欠好喝 西红柿是我家最常吃的蔬菜之一，凡是我城市在冰箱里备上两三个。西红柿是带有奇特酸性味道的，这种酸味可以起到很好的开胃效果。 尤其是在家里人没胃口的时候，用西红柿做菜最好不外了，做个西红柿炒蛋，或者煮个西红柿汤，既营养又开胃，总也吃不腻。今天给大家分享的是一道很是开胃又鲜味的西红柿金针菇瘦肉汤，这道汤主要用了三道食材：西红柿、金针菇和瘦肉，可以说是一个很是营养的组合。

做西红柿汤，先炒西红柿还是加水？少了这一步，难怪汤没味欠好喝 西红柿是我家最常吃的蔬菜之一，凡是我城市在冰箱里备上两三个。西红柿是带有奇特酸性味道的，这种酸味可以起到很好的开胃效果。

尤其是在家里人没胃口的时候，用西红柿做菜最好不外了，做个西红柿炒蛋，或者煮个西红柿汤，既营养又开胃，总也吃不腻。今天给大家分享的是一道很是开胃又鲜味的西红柿金针菇瘦肉汤，这道汤主要用了三道食材：西红柿、金针菇和瘦肉，可以说是一个很是营养的组合。西红柿汤，相信大部门人城市做，可是许多人在做这道汤的时候，总以为汤味太淡，甚至欠好喝，这是怎么回事呢？其实西红柿汤简朴却也有大诀窍，那么煮西红柿汤时，先加水还是炒西红柿？弄错了顺序，难怪汤味淡欠好喝。

西红柿金针菇瘦肉汤 筹办食材：瘦肉，西红柿，金针菇，葱，姜，食用油，盐，生粉。展开全文 做法：1.在瘦肉中插手一勺食用油和两勺生粉，撒入少量水搅拌匀称腌制。

2.把西红柿去皮后切成小块，金针菇洗净后切段，姜切丝，葱切成小段。3.锅里下一勺食用油烧热，下入西红柿翻炒出汁。

4.把西红柿炒至全部酿成浓稠汁水时，倒入足量的清水，放入金针菇和姜丝煮开。许多小同伴会疑问，为什么煮西红柿汤要加姜丝，这不是抢味吗？其实用姜丝是给瘦肉去腥的，假如无惧腥味的可以选择不放姜丝。

5.水开后把火关小，用筷子夹入瘦肉，下入瘦肉后不行顿时划开，先用小火煮20秒阁下，等瘦肉外貌的生粉凝固后再开大火煮。这是让瘦肉嫩滑的关键，要想知道个中的诀窍，请看文末的小贴士。6.水再次煮开后，再用大火煮3~4分钟，插手一勺盐调味，撒入葱花，即可将汤盛出。这道金针菇西红柿瘦肉汤，汤汁香浓肉嫩滑，很是好喝，喜欢喝西红柿汤的可以试试这么做哦。

来自这道西红柿金针菇瘦肉汤的小贴士： 1.煮西红柿汤时，先加水还是先炒西红柿？小编以为西红柿要炒出汁水，煮的汤味更浓烈，看起来也更有食欲感。2.瘦肉要先加生粉腌制，煮汤的时候才会嫩滑。

3.下瘦肉的时候，要将锅中水烧开后关小火，再下瘦肉。因为这样才能让生粉在凝固的历程中包裹住瘦肉，这样煮出来的瘦肉才嫩滑。火太大不单会冲散生粉，还让瘦肉迅速变熟，肉质变柴发硬。

小同伴们喝过这道西红柿金针菇瘦肉汤吗？对于西红柿汤大家都有什么做法呢？接待给小编留言，大家一起来探讨和进修~ 【本文由叮咚美食原创，严禁盗图，抄袭必究】 感激阅读叮咚美食的原创菜谱，喜欢这个菜谱的话请给我点赞、保藏、转发，小编天天城市给大家分享康健鲜味的食谱，敬请存眷~返回，检察更多。

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